Brássicas

Última Atualização: 15/04/2021

Fontes:

Brócolis, couve-manteiga, couve-de-bruxelas, couve-flor, repolho, rúcula e outros vegetais crucíferos (1)

Recomendações

As brássicas são fontes de glicosinolatos, substâncias com importante ação antioxidante. (1)

Referências Bibliográficas:

1- Philippi ST, Pimentel CV de MB, Elias MF. Alimentos Funcionais e compostos bioativos. 1a. São Paulo: Manole; 2019. 893 p.